JARDIN DES SIMPLES
Rien que le titre me fait réver ! Avec le printemps revient le goût des recettes avec des herbes aromatiques toutes fraîches ceuillies du jardin.
C'est le moment ou je bichonne mon "coin des simples".
Mais, toujours le même problème : passons sur les incontournables comme le persil, le thym, la ciboulette, le basilic (pas avant Mai). Il me reste toujours des carrés à remplir de nouveautés que je pourrais utiliser en cuisine.
La sauge a un peu envahi parce que je ne sais choisir parmi les variétés toutes plus jolies les une que les autres.
Pour les nouveautés, je sèche un peu.
Seule éxigence : pas d'autre menthe. C'est un plaisir d'en prendre une poignée et de s'en frotter les mains, ou d'en glisser quelsques feuilles dans ma tisane de verveine. Mais elle refuse de se cantonner à son carré. Et pourtant je lui ai bloqué un espace raisonnable dans un grand pot, mais elle ne peut s'empécher de courrir plus loin.
Avec une visite dans mes jardineries préférées, je trouverai sûrement de quoi remplir mon petit bonheur en carrés ...