13 juin 2007

VERRINE MANGUE - HIBISCUS

La température etait déjà au plus haut dès le petit jour. C'est l'occasion de sortir l'arme anti-chaleur au dessert : une verrine fraicheur. Préparer 50 cl de tisane d'hibiscus (ou de fruits rouges aussi). Ajouter une cuillère à soupe de miel léger (acacia). Laisser refroidir. Mettre une tige de menthe à infuser dedans. Saupoudrer un sachet de 2g d'agar-agar dès que le liquide est froid. Couper deux mangues en petits morceaux. Diviser le liquide en 2 parties. Mettre à chauffer la tisane et... [Lire la suite]
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