23 juin 2007

Salade croquante aux légumes de printemps

C'est chaque fois la même chose : quand je trouve de la cébette chez mon primeur, je ne peux pas m'empécher d'en acheter. C'est au cours de nos vacances en Guadeloupe que je l'ai découverte et depuis, c'est devenu une incontournable de ma cuisine. Ce petit oignon a un gout discret et juste parfumé. Après la sauce chien qui accompagne à merveille les acras, je continue de chercher comment la servir. Aujourd'hui, c'est en entrée rapide, simple et surtout légère. Faire cuire quelques minutes une poignée de fèves par personne.... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 17:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]