22 juillet 2007
Fondant au chocolat plume et son coeur surprise
Il y a des recettes, comme çà, une fois réalisées et testées, vous savez que vous n'y changerez plus une lettre. Elle font l'unanimité et se transmettront à la famille, aux enfants et amis.
C'est le cas de ce dessert.
Je n'ai rien inventé, c'est un authentique plagiat, à peine amélioré pour servir facilement. Lorsque Lavande l'a présenté, j'ai pensé "un énième fondant " " que peut il avoir de meilleur que les autres ?". Mais, lorsque je l'ai gouté à Aurillace, j'ai tout de suite compris : Il est excéllent et léger, sans matière grasse. J'ai beau aimer cuisiner et faire plaisir aux papilles de mes invités, on ne peut plus oublier ce détail : la diététique. En général, concilier diététique et gourmandise me laisse dubitative et les desserts lights me font fuir. Là, c'est différent. Il ne manque rien et le goût est parfait.
Alors, je vous invite à tenter l'expérience et de cobaye, vous deviendrez accro.
100 g de fromage blanc 0%
250 g de chocolat noir
15 g de maïzena
4 oeufs
35 g de sucre rapadura
1 pincée de sel
Mettre le chocolat à fondre au bain marie.
Casser le oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena tamisée, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les incorporer à la pâte en soulevant le mélange.
Beurrez et fariner des ramequins (6 moyens ou 8 petits). Remplir les moules à moitié et poser 2 carreaux de chocolat blanc. Recouvrir du reste de pâte. Tasser les moules
Enfournez à four chaud (200°). Faites cuire 20'.
Dans mon four, après 15 minutes de repos, ils étaient encore tiède et fondants, Le coeur était presque cuit.
Commentaires
MAGNIFIQUE!
wow je saliiiiiiive!
wouha c'est le gâteau des gourmandes par excellence !! je le note pour l'essayer prochainement!
trop bon !!
wouahhh!!!
A tester tu as bien raison
Bises
A tester peut-etre alors!
léger et chocolaté, que demander de plus?!
Pouvoir se régaler sans avoir mauvaise conscience c'est parfait!
Merci, je n'aurais pas cru que le fromage blanc 0% pouvait donner un tel résultat!
ce fondant n'a pas fini de faire parler de lui, hein? ;-) Je suis d'accord, il ne lui manque rien... Sauf ces deux carrés de chocolat blanc que tu as rajouté, malicieuse!
C'est bien d'avoir pensé à rajouter ces carrés pour la surprise!
Il me fait trop envie celui là! A tester ABSOLUMENT!
Quelle merveille! J'en fonds de plaisir...
http://entroiscoupsdecuiller.blogspot.com/
A tenter absolument, je les avais déjà repéré chez Lavande...
Miammmm!!! délicieux!!!
Ce fondant est terriblement tentant!
wouaaaaaaaaaaw!! il est magnifique!! biiises micky
Il sont divin à souhait ! Je n'y résiste pas .. Je vais faire les courses!
Ah !! si tu me prends par les sentiments, dès mon retour de vacances, comment veux tu que je résiste à ce magnifique fondant qui me tend les bras !!! Bises, Marie
pas encore essayé mais ça ne saurait tarder
D'habitude je me méfie des desserts allégés mais là, en voyant ces photos je vais changer d'avis!
Je les ai faits est c'est un pur délice avec ce coeur coulant blanc !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=264645&pid=5685299
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :