Scones aux fruits secs

Il a suffit que je trouve au supermarché un sachet de cranberries pour être prise d'une subite envie de scones. Idéal pour le petit déjeuner.

• 500 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 50 g de sucre en poudre.

• 60 g de beurre ramolli

• 100 g d'un mélange raisins secs - cranberries.

• 4 figues sèches coupées en petits morceaux

• 1 oeuf

• 15 cl de lait ribot.

• sel

Dans une terrine, melanger la farine, le sel, la levure et les fruits. Ajouter le beurre et mélanger à la main jusqu'à obtenir de gros grumeuax.

Battre l'oeuf à la fourchette et lui ajouter le lait.

Verser peu à peu dans la pâte. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Etaler sur une planche farinée en couche épaisse (2 cm)

Decouper des ronds à l'emporte pièce.

Cuire sur une plaque 20 minutes à four tiède (th 5 - 160 °)

Pour servir, pas d'originalité : crème fouettée et confiture de fraises (en attendant la clotted cream - je radote- je sais).

Comments

[eglantine]

Miam, y'en a encore !

[barbichounette]

Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait !!!
Bizzzzzz
Barbichounette

[nuage de lait]

hyper appétissants

[$ha]

Je peux t'en piquer un?? Je crois bien qu'il est l'heure!!

[Choupette]

Un bon scone avec un petit café ne serait pas de refus! ;-)