21 octobre 2007
Gratin de celeri et potimarron
Je croyais bien donner ma langue au chat pour la semaine de céleri, mais j'ai extirpé de mon trésor une vieille feuille avec des recettes à base de courge dont celle-ci qui m'a tout de suite interpellée. Chez Lavande, elle aurait pu figurer pour fêter , et le potimarron, et le céleri.
pour 4 à 6 personnes :
1/2 potimarron de1,5 kg
1/2 celeri-rave (350 g)
jus d'1/2 citron
60 g d'amandes effilées
120 g de comté
30 cl de lait
10 cl de crème allégée.
1 c. à soupe de maïzena.
1 c. à soupe de crème... [Lire la suite]