16 novembre 2007

Belle-maman a vidé le potager de montagne de ses derniers trésors. Me voilà avec des dizaines de carottes toutes fraîches cueillies, rondouillardes à souhait. La version Thermomix est en fin de billet. C'est parti pour un velouté comme tous les miens aiment. pour 4 personnes, il faut : des carottes (difficile de donner mes proportions, elle étaient de taille différente mais 1kg me semble raisonnable Éplucher les carottes, les couper en tronçons. Éplucher 2 échalotes. Faire fondre une noix de beurre dans la cocotte. Faire... [Lire la suite]