16 novembre 2007

Velouté de carottes au cumin et croustillants de chorizo

Belle-maman a vidé le potager de montagne de ses derniers trésors. Me voilà avec des dizaines de carottes toutes fraîches cueillies, rondouillardes à souhait. La version Thermomix est en fin de billet. C'est parti pour un velouté comme tous les miens aiment. pour 4 personnes, il faut : des carottes (difficile de donner mes proportions, elle étaient de taille différente mais 1kg me semble raisonnable Éplucher les carottes, les couper en tronçons. Éplucher 2 échalotes. Faire fondre une noix de beurre dans la cocotte. Faire... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 13:55 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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