08 novembre 2007

award par çi, award par là

Cela fait plusieurs jours que je vois passer des billets de "récompense" sans y prêter bien attention. Je ne suis pas trop accro aux chaînes et je dois n'avoir jamais entendu parler d' ILKER avant aujourd'hui. Thinking blogger award est son invention est le logo. C'est à peu près tout ce que j'en sais. Car pour moi, être "récompensée", c'est surtout avoir été choisie par Joëlle et rien que parce que je lui suis  reconnaissante, je vais moi aussi décliner mes lauréats. Ma vraie récompense ce... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 13:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

07 novembre 2007

Cake banane nougatine

J'inaugure la série LES GÂTEAUX DU MERCREDI avec un classique déjà réalise ici, mais je cherchais une version sans chocolat. C'est chez Pascale, elle même inspirée par une recette de ce livre (qui me fait de l'oeil et  pour lequel je devrais bientôt craquer) que j'ai trouvé mon bonheur. Comme je multiplie les essais ou les cakes récurrents de ma cuisine, c'est au bureau que je les emmène pour partager les kilos et les calories correspondants. Par hasard, le jour J, j'ai reçu la commande de chocolat Valrhona faite sur... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 13:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
04 novembre 2007

Filet mignon caramélisé

Il est des jours que j'apprécie particulièrement : ceux ou je n'ai pas à cuisiner et ou pour autant la cuisine n'est pas bâclée et que je m'assied les pieds sous la table. Et cela grâce à mon garçon. A bientôt 16 ans, il prend en charge les repas et nous régale de temps en temps. C'est lorsqu'il est en vacances et que je travaille. Après une première tentative très réussie cet été, je n'ai pas hésité à renouveler l'expérience. Muni de ma bible "mangez diététique" il s'est débrouillé comme un chef. Entrée : carottes rapées -... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 14:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
03 novembre 2007

Quiche au magret pignons et raisins secs

Pour changer de la sempiternelle salade, je garde dans mes tablettes (moins bien rangées que les classeurs de Choupette, je crois) une entrée avec un magret de canard fumé. Une tarte chaude, cela peut surprendre mais l'essayer c'est l'adopter. J'ai seulement innové concernant la pâte mais cet essai n'est pas encore transformé. J'étais attirée par la recette de Laurence Salomon trouvée chez Pascale. Faute de mieux j'ai utilisé de la farine complète différente (impossible de trouver de la T80) et elle était un peu dure. Il faudra... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 13:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
02 novembre 2007

Salade d'endives et de mangue

Difficile de publier une recette qui n'a pas fait l'unanimité. Mais comment savoir ou se situe la majorité. l'inscrire sur ce blog, c'est justement l'occasion d'avoir votre jugement claivoyant à n'en pas douter. C'est aussi l'occasion de donner à Lavande mon idée pour le fruit en vedette. Rien de bien compliqué, à part peut être l'indispensable huile d'oeillette. Cela fait 2 fois que je passe à coté de la dernière bouteille, notamment aux Européennes du gout à Aurillac. Alors, je profite pleinement de ma nouvelle fiole au parfum... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 13:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]