02 février 2008
Quiche à la gantoise
Un reste de pâte et des poireaux vont se transformer en entrée de fêtes ou chez nous en repas du soir avec une salade verte.
Preparation: 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
1 pâte magique (çà tombe bien, il m'en reste)
2 oeufs + 2 jaunes
4 tranches de jambon d'Auvergne (ou autre jambon cru)
4 poireaux
150 g de crème fraiche allégée
8 baies de genièvre
1 verre de bière
sel, poivre
Éplucher les poireaux et les fendre en deux pour les laver. Les couper en fines rondelles.
Détailler le jambon... [Lire la suite]