07 février 2008

Nouvel an chinois : crevettes à la sauce aigre-doux

J'adore les crevettes, mais il m'arrive de rêver qu'elles nagent dans la mer toutes déshabillées et qu'on les pêche déjà décortiquées. Du coup, ma déception est grande chez le poissonnier lorsque je les trouve toutes caparaçonnées. Et souvent, pour peu qu'il soit tard et que j'ai peu de temps pour cuisiner, je passe mon chemin. Puis, il y a quelques temps, ma Grande, désormais parisienne me montre sa dernière acquisition : des crevettes surgelées, énormes et dont il ne reste qu'un bout de queue en guise de costume. Sur... [Lire la suite]
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