23 février 2008

Verrine quinoa, saumon fumé et pistou de roquette

C'est la première fois que j'utilise le quinoa. Ce n'est pas faute d'avoir lu des recettes dans vos blogs, mais plutôt le manque d'occasion. Alors, 15 personnes à tables, c'est une occasion. De faire du nouveau. A la confection, je trouvais plein de défauts au quinoa et au pistou. Après une nuit au frais, le résultat et le mélange des parfums aboutit à une véritable réussite. Quinoa au citron, pistou de roquette et saumon fumé Pour une douzaine de verrines : 100 g de quinoa 8 cl de jus de citron 5 cl... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 15:56 - - Commentaires [16] - Permalien [#]