09 avril 2008
Cake aux framboises et à la pistache
GÂTEAUX DU MERCREDI
Celui là est à tomber. Même que les hommes l'ont dit ... Pourtant, avec framboises et pâte de pistache, c'est surtout à moi que je voulais faire plaisir.
Un véritable délice !
150 g de fromage blanc 0% (1 pot et demi).
2 oeufs
2 pots de sucre (environ 200 g)
4 pots de farine (environ 300 g)
1 sachet de levure
pâte de pistache (la valeur d'un cube de glace) + 1/2 verre de lait écrémé
200 g de framboises surgelées
Préchauffer le four à 180°.
Faire chauffer le lait avec la pâte de pistache jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée.
Fouetter le fromage blanc et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine tamisée et enfin le lait à la pistache. Saupoudrer de la levure et mélanger rapidement.
Incorporer la moitié des framboises encore surgelées.
Verser l'appareil dans un moule à cake de 20 - 22 cm. Déposer les dernières framboises sur le dessus.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Vérifier la cuisson : une lame de couteau enfoncée doit ressortir sèche.
Je n'ai pas encore trouvé la solution miracle pour que les framboises ne tombent pas au fond. Si vous avez des idées ...
On obtient un cake de 10 bonnes parts de 240 calories (80 g par part).
Commentaires
pistache et framboises c'est une association que j'adore!!!
je profites de mon passage pour t'inviter sur ce forum de cuisine très sympa et très convivial tu verras http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/index.htm à bientot
miam miam miam!!! j'ai bien envie de tester ta recette!!!
quelle belle association de saveurs!!!
franboise pistache c'est vraiment un duo qui doit trop bien aller ensemble !!!
Framboises et pistaches, c'est un mariage que j'adore, et ce cake tout léger me tente énormément, surtout que vois-tu, je n'ai pas ( encore ) goûté !
Pour les framboises, ça dépend de la consistance de la pâte. Ca ne retombe pas au fond lorsque c'est consistant, quand on allège en général, c'est un peu plus rude. Peut-être qu'en les roulant dans la farine avant de les incorporer, ça les maintiendrait un peu ?
Bises :)
Pour les framboises j'allais te dire comme Eryn d'essayer d'épaissir la pâte! ;-)
Oh un cake qui me plait beaucoup à moi aussi ! Pour les framboises, je te dirais comme Eryn.
mmmmh, il est vraiment très très tentant!
Wouahou, ce gâteau est une tuerie, je t'en pique une part, je ne peux pas y résister! Terrible!
de toute beauté ce cake, je ne doute pas un instant qu'il soit à tomber celui-là
Ah les desserts avec de la pâte de pistache quelle merveille ! Il faut absolument que j'esaie associé à la framboise !
Michèle
Il me refaut de la pâte de pistache... je craque là !!
Ton cake framboises pistaches me fait terriblement envie!
à essayer absolument!
Super cake, il doit etre trop bon! En tout cas j'aime bien sa couleur! Bonne journée.
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