22 avril 2008
Saga fromage blanc : le même moins light
Episode 2 :
A la recherche de la recette idéale avec du fromage blanc, je tatonne. Mais aujourd'hui, c'est très réussi. En fait j'ai rajouté des framboises et je mangerais n'importe quoi pour peu qu'il y ait des framboises. Et je ne suis pas la seule.
pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de graines de vanille
- 400 g de fromage blanc
- 40 g de maizena
- framboises surgelées ou 250 à 300 g de fraîches
Préchauffer le four à 200°C.
Fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre et les graines de vanille liquide jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le fromage blanc puis saupoudrer de la maizena et battre encore pour homogénéiser.
Battre les 2 blancs en neige et incorporer à la préparation à la spatule.
Verser la moitié de l'appareil dans un moule à manqué (graissé si besoin) et couvrir de framboises, puis rajouter le reste de la préparation par dessus.
Enfourner pour 25 minutes.
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Finalement encore assez light : 120 calories par personne
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