07 mai 2008
Coeur tout praliné
GÂTEAUX DU MERCREDI
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Chaque fois que j'ouvre le réfrigérateur, je croise la pâte de praliné. C'est devenu assez pénible, alors, j'ai décidé de lui faire un sort ;o).
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- 3 œufs
- 150 gr de ricotta
- 200 gr de farine
- 50 gr de noisettes
- 80 gr de vergeoise brune
- 200 g de pâte de praliné (ou moitié pralinoise, moitié sucre)
- 1 sachet de levure
Faire préchauffer le four à 220°.
Dès qu'il est chaud, faire torréfier les noisettes quelques minutes. Les laisser tiédir et les "éplucher" (la peau s'enlève toute seule en les frottant à la main)
Baisser le four à 180°.
Dans une jatte, battre les oeufs avec la vergeoise brune, ajouter la pâte de praliné et lisser la préparation
Ajouter la ricotta et mélanger, quand la préparation est homogène, ajouter la farine tamisée. Fouetter encore. Saupoudrer de la levure et mélanger à peine
Incorporer les noisettes à la pâte avec une cuillère.
Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule a manqué (pas besoin avec du silicone) et faire cuire 30 minutes à 180° (th6)
Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
Pour la déco : faire fondre du chocolat blanc au bain-marie, et verser des coulures sur le dessus du gâteau.
A TABLE !!!
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Les commentaires ?? : un peu friable (surtout quand on le démoule trop tôt :p ) mais croustillant et pas très sucré. Moi j'aime (juste des petites miettes :o(() et le Garçon aurait préféré plus de sucre ...
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Commentaires
Une tranche pour mon gouter c'est possible ? il est trop beau
Je t´en prendrais bien une tranche avec mon thé!!!!
Tu as eu bien raison de lui faire ce sort là à cette merveilleuse pâte ! Si j'étais à côté, je t'en prendrais bien car outre des biscuits que j'ai fait ce matin, je n'ai rien à me mettre sous la dent de bien moelleux pour mon goûter :(
Bises,
j'aime , dès qu'il y a de la ricotta ! moelleux assuré !
Ah les garçons, jamais contents mais toujours gourmands! ;-)
super appétissant!
Il doit être terrible ce gâteau, vergeoise, pralinoise, noisettes, ricotta, tout ce qu'il faut !!
Ohhhh, obligée de finir la pâte pralinée! Belle excuse pour un bon gâteau!! lol :)
il est jolie ce gateau!
Raison
Tu as raison et merci de nous faire plaisir en voyant tes belles photos
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