19 mai 2008
Tortellinis aux courgettes en gratin
Aujourd'hui, je ressors un classique de la maison, un de ceux que j'ai en fiche, propre, rangée et classée : l'oiseau rare quoi !
J'ai découvert les tortellinis lors d'un voyage en Italie lorsque j'étais petite et depuis, c'est un plat récurent à ma table. Mais les servir en sauce, je commençais à me lasser.
Alors, voilà une façon plus originale de les préparer :
Pour 4 personnes :
- 250 g de tortellinis frais aux cèpes
- 100 g de lardons fumés (fine de bacon pour être plus raisonnable)
- 2 courgettes
- 4 c. à soupe de crème épaisse allégée.
- une noix de matière grasse
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C .
Mettre les lardons à revenir dans une poêle a revêtement anti-adhérant . Pas besoin avec le bacon.
Faire pré-cuire les courgettes coupées en rondelles dans un autocuiseur avec un verre d'eau salée pendant 2 mm. Moi, j'ai encore utilisé mon cuit-vapeur pendant 10 minutes.
Plonger les tortellinis dans 2 litres d'eau bouillante salée et poivrée et les faire cuire le temps préconisé.
Egoutter. Graisser un plat à gratin un peu haut. Déposer les tortellinis, les courgettes et le bacon en couches alternées en versant 1 cuillérée de crème à chaque couche. crème fraîche, 40 g de beurre et les lardons Venez cette préparation dans un plat a gratin beurré et faire dorer au four pendant 10 mn.
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Déguster bien chaud.
Commentaires
super recette de pâtes! je ne m'en lasse pas, c'est trop bon!
Un plat qui ferait plaisir à mon mari, lui adore toutes sortes de pâte.
Bisous, Doria
Pour les pâtophiles ( pâtovores ? ) que nous sommes, cette recette convivale et familiale tombe parfaitement :)
Sans lardons mais sinon j'adhère!
Voilà un classique chez toi qui pourrait le devenir chez moi! ;-)
De belles photos très alléchantes...
Je suis fan de plats de pâtes, et en voici une nouvelle dans mes recettes...lol
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