16 juin 2008
Glace mousseuse au pamplemousse
Toujours à l'affut d'idée à base de lait ribot, cette glace d'Ester m'a tout de suite fait de l'oeil. Mais je ne suis pas accro au citron alors, suivant sa proposition, j'ai testé le pamplemousse.
- 40 cl de lait ribot
- 60 ml de jus de pamplemousse (1/2 fruit)
- le zeste du pamplemousse non traité
- 100 g de miel de chataigner
Dans le bol du blender, mélanger tous les ingrédients, les mixer brièvement
Laisser reposer au frais pendant 2h puis passer en sorbetière.
Je constate quelques modifications : j'ai oublié le sucre, mais cela ne nous a pas dérangés.
Conclusion : j'ai trouvé çà un peu spécial, mais en matière de glaces, sortie de la vanille je suis pas très experte. Monsieur chef l'a trouvée moyenne mais le Garçon, s'est régalé.
Commentaires
Une glace bien innovante pour moi avec le lait ribot. Tes photos me mettent en appétit, hummm !!!
Bon lundi, Doria
spécial en effet, mais au moins ça change des traditionnelles vanille & chocolat :-)
C'est l'été....
sauf dans le ciel!
Avec cette quantité de miel, vaut mieux ne pas mettre de sucre ...
J'ai bien envie de l'essayer mine de rien, vu que j'aime le lait ribot !
Excellent recette, jamais utilisé le ribot en crème glacée, si ça rend la chose mousseuse, carrément inétressant !
Moi, c'est la touche "groseilles" qui me fait craquer, pamplemousse aussi, mais pas glace (j'ai encore une petite laine sur le dos)
Va pour ! Ma donzelle oiselle me tanne pour un sorbet au pamplemousse. Si je ne m'exécute pas rapidement, je sens que c'est moi qui vais me faire.... exécuter ! ;)
Moi je suis TRES ( très très très ) glaces, j'en mange des litres à moi toute seule, en toute saison ! J'avais repéré cette recette, mais je n'achète jamais de lait ribot, il va vraiment falloir que je m'y mette ( je resterai sur le citron par contre parce que je ne suis pas certaine que le Lutin apprécie le pamplemousse à sa juste valeur )
Une glace originale à essayer moi qui adore les agrumes je suis tentée
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