17 juin 2008
Fettucines aux artichauts et au speck
pour 4 personnes
- 300 g de fettucines
- 1 bocal de coeurs d'artichauts au naturel
- 8 tranches fines de speck (120 g)
- huile d'olive 120
- parmesan râpé
Égoutter les coeurs d'artichaut, les couper en deux et les laisser dégorger, retournés sur un papier absorbant.
Détailler le jambon en fines lanières
Mettre de l'eau à bouillir dans un faitout et saler. Dès qu'elle bout, plonger les pâtes pour le temps de cuisson prévu. Égoutter. Réserver dans un plat de service chaud. poivrer.
Pendant ce temps, dans une poële, verser l'huile et faire chauffer. Verser les artichauts et les faire dorer quelques minutes. Verser sur les pâtes et déposer les morceaux de speck.
Saupoudrer de parmesan et servir de suite arrosé d'un filet d'huile d'olive.
L'Italie frappe à la porte. Si, si !
Commentaires
Les artichauts j'aime beaucoup !!
hummm je me ferai bien un petit plat de pâte comme ça tiens ;-) merci pour l'idée, je ne pense pas assez souvent aux artichauts.
Idéal pour le soir avec des pâtes sans gluten.Merci
Ce parmesan sous mon nez ... C'est rude là quand même ... Ah tiens, ça sonne à la porte, bouge pas, je vais ouvrir.
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C'était Italie. Elle s'invite à déjeuner chez moi dans la semaine, cool !
Bonne idée des pâtes avec coeur d'artichaut, un bon petit plat pour le soir. Bonne soirée
Une très très belle assiette qui me tente tout particulièremnt...
superbe plat!
Coucou, j'ai vu que tu allais à Aurillac pour le festival du goût, je me demandais si tu allais à la rencontre entre blogueurs qui est prévue au Mojito ? Je crois qu'ils ont tous prévu d'aller boire un verre avant de passer la soirée sur le festival, ça a l'air sympa c'est dommage que je ne puisse pas venir, j'espère que tu pourras me raconter, rires!
biiises
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