25 juin 2008
Cake aux carottes et courgettes : sucré ? Tout à fait
Lorsque je l'ai lu chez Philo, j'ai su qu'il était pour moi.
J'ai déjà craqué sur le carrot cake, et fait des émules, j'ai converti les plus réticents au gâteau de courgettes, il ne me manquait plus que de les marier.
Voilà qui est fait pour
LES GÂTEAUX DU MERCREDI
2 œufs
- 10 cl huile végétale
- 1 courgette
- 1 carotte.
- 1 citron (jus et zeste)
- 55 grs de flocons d’avoine
- 55 grs de farine de petit épeautre
- 50 grs de farine blanche
- 100 grs de sucre brun
cannelle et mélange 4 épices
1 paquet de levure chimique
60 grs de noisettes en morceaux
Préchauffer le four à 175° C.
Laver la courgette et la carotte. Raper ces 2 légumes assez gros.
Dans un saladier, mélanger les farines, les flocons d'avoine, 1 c. à café de cannelle et une autre de 4 épices, la levure et le sel
Dans un second saladier, mélangez l'huile et le sucre. Fouetter. Ajouter le jus du citron et son zeste, mélanger. Ajouter les courgettes et les carottes.
Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter les noisettes concassées.
Battre les oeufs à la fourchette et les rajouter a l'appareil.
Versez dans le moule et laissez cuire pendant 70 minutes environ.
Démouler sur une grille.
Commentaires
Là, je ne demande qu'à goûter. Je suis plutôt fan des légumes dans les recettes sucrées maintenant.
Merci
chrys
Original et tentante comme composition, à essayer
j'ai fait moi aussi un cake aux carottes et nous avons été surpris de son goût sucré patmamy
Une recette très originale et toute nouvelle pour moi qui me tente.
Bonne journée, Doria
ca peut être très bon ce cake!
je n'ai jamais fait de cake aux légumes sucré, ça me tente bien, avec citron et cannelle, ça doit être très bon.
j'ai posté 2 billets de carrot cake différents ces derniers jours, car je l'adore au ptit déjeuner, le tien me séduit beaucoup.
Oh, superbe cake!! Il a l'air délicieux, à la fois fondant et original, que demander de mieux!? En tout cas, il me tente bien, moi aussi..
je ne suis pas du tout contre ce mélange....je pense qu'on peut tout convertir en cakes bravo !
Que de saveurs, je hume de là :)
Merci pour ton clin d'oeil, je suppose que si il est sur ton blog c'est qu'il t'a plu non ?
sympa comme tout cette recette, à tester
un cake sucré avec des légumes, il fallait y penser, je retiens cette idée de plus à tester
je suis ravie que ce tag littéraire te plaise !
bonne journée
Très jolie association !
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