18 août 2008
Tarte fine à la tomate
Si je demande aux enfants ce qu'ils aimeraient comme entrée, invariablement à cette saison, ils réclament une tarte à la tomate.
Pour cette fois, c'est même le Garçon qui l'a préparée. Plus simple il n'y a pas.
Et chaque fois, c'est un succès.
Etaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte de 28 cm. (pour 6 - 8 gourmands).
Recouvrir d'une fine couche de mourtade.
Etaler une deuxième couche de cantal doux, coupé avec un épluche légume.
Par exemple celui offert par mon copain la Denrée. Bises au passage
Recouvrir alors en rosace, de fines tranches de tomates, épépinnées, sur toute la surface en les faisant se chevaucher.
Saupoudrer de fines herbes fraîches (thym, romarin, basilic ciselé ...).
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre à four chaud 200° pour un trentaine de minutes. La pâte doit être bien dorée et les tomates commencent à brunir.
Succès garanti.
On peut servir avec une salade verte, pour un repas complet.
Commentaires
Chez nous aussi la tarte à la tomate a toujours du succès! ;-)
Elle a l'air divinement bonne!
c'est le genre de tarte que j'apprécie!!!
a bientôt pupuce
J'adore ce type de tarte fine et savoureuse !!
humm avec du cantal en plus, ça change tout ...
C'est bien vrai que le succès est garanti! Bises
Les miens aiment beaucoup cette tarte aussi, je crois que pour eux, elle s'apparente à une pizza!
J'adore les tartes à la tomates.... je ne la fais pas tout à fait comme toi.... Je retiens l'idée du cantal!!!! d'ailleurs ce soir, au menu, il y a une tarte à la tomate!!!!
Cette tarte aux tomates me donne l'eau à la bouche ! à bientôtl
Stéph
Cette tarte est superbe ... et donne très faim !
à tester à l'occasion
à bientôt
Stéph
Cette tarte est superbe ... et donne très faim !
à tester à l'occasion
à bientôt
Stéph
La tomate, j'en ai plein le jardin et cette tarte avec une pâte fine est bien délicieuse ! Elle est parfumée avec ces fines herbes fraîches, j'adore !
Bisous, Doria
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