13 novembre 2009
Compotée de quetsches, pommes et nougat
Encore un dessert, simple mais qui ne déparerait pas lors d'un diner entre amis.
Pour 4 personnes :
- 500 g de quetsches surgelées (P....d par exemple)
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 grosse pomme granny-smith
- 80 g de nougat tendre
- 1 c. à soupe de pralin
- crème fleurette
- sucre
Mettre les prunes dénoyautées dans une casserole, saupoudrer du sucre, couvrir et laisser compoter pendant 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Verser alors dans un saladier et laisser refroidir.
Couper un quart de la pomme et reserver.
Eplucher le reste et couper en petits cubes. Verser dans la compotée froide. Couper le nougat en cubes de la même dimension et ajouter dans le saladier. Bien mélanger.
Au moment de servir, verser dans des coupelles ou de grandes verrines. Décorer de fines tranches de pomme pas épluchée taillées dans le quartier réservé.
Fouetter un peu de crème en chantilly et en déposer une cuillérée sur la compotée et la saupoudrer du pralin.
Servir bien frais.
vraiment délicieux
.
Commentaires
Effectivement j'adore la présentation! Bises
c'est trop beau
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