Encornets à la tomate

Encornets à la tomate

Un repas en 30 minutes ? Ça me va !

Il suffit de brancher le Thermomix. Normal, on est jeudi ;o))

• 500 g d'anneaux d'encornets
• 1 oignon
• 4 à 5 gousses d'ail
• 1 petite boite de tomates pelées
• 20 cl de vin blanc
  
• 2 c. de piment d'Espelette
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• 200 g de riz rond
• 200 g d'eau

Hacher l'oignon vitesse 5 en jetant l'ail pendant que le robot tourne (c'est pour que l'ail soit bien haché) pendant 5 secondes.

Rajouter l'huile et faire revenir 5 minutes - 100° - vitesse 1.

Ajouter les tomates pelées, les épices, sel et poivre et faire chauffer 5 minutes - 100° - vitesse1.

Ajouter le vin blanc, l'eau et les anneaux d'encornets puis mettre le panier avec le riz. La quantité d'eau est à adapter selon le riz choisi.
Mettre à mijoter 25 minutes - 100° - vitesse mijotage - sens inverse.

Le riz sera coloré "rouge tomate". Pour un riz blanc, mieux vaut le préparer à part et diminuer la quantité d'eau.

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