Entremets aux poires
- 500 g de poires
- 40 cl de crème entière liquide
- 4 oeufs
- 175 g de sucre
- 1 zeste de citron
- 1/2 mesure de jus de citron
- 2 mesures d'eau
- 1 sachet de caramel liquide
Durant la cuisson, battre les œufs avec 100 g de sucre, le zeste de citron puis la crème. Égoutter les poires cuites et les mélanger délicatement à l'appareil aux œufs.
Durant la cuisson, battre les œufs avec 100 g de sucre, le zeste de citron puis la crème. Egoutter les poires cuites et les mélanger délicatement à l'appareil aux œufs.
Verser le caramel liquide puis la préparation dans un moule à soufflé rond beurré (de 18 cm maximum de diamètre). Couvrir d'un film spécial cuisson ou d'une assiette.
Placer l'accessoire pour cuisiner à la vapeur dans le récipient. Verser 3 mesures d'eau et la terrine.
Appuyer sur la touche Menu et sélectionner la fonction Vapeur, appuyer sur la touche Type de plat et sélectionner la fonction Vegetables, appuyer sur la touche temps de cuisson, sélectionner 40 minutes à l'aide de la touche Min. Appuyer sur Start.
Sortir avec précaution le moule et laisser refroidir à température ambiante, puis placer au frais au moins 2 heures.
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