BLOG DE TANTINE

Un hamburger, oui, mais maison !!

Je suis pas accro aux fast food, vous vous en doutez mais je ne vais pas non plus dénigrer par principes. Parce que des principes, je n'en ai pas ! Je ne mentirai pas en écrivant que je n'ai jamais mis les pieds dans ces établissements chatoyants. Et...

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5 décembre 2007

Gateau de Savoie léger léger ...

LES GÂTEAUX DU MERCREDI Il existe des plats qui, pour moi, sont associés au passé. Phénomène de mode ou résurgence de l'enfance, je ne sais pas à quoi est due cette opinion. C'est ainsi que je me suis privée longtemps d'un gâteau, que je trouvais ringard,...

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2 décembre 2007

Aumonières de boudin blanc aux pommes

Je récidive avec mes incontournables : LES RECETTES DE FÊTE J'ai beau imposer le boudin blanc pour Noël, je souhaite quand même jouer la carte de l'originalité. Et cette recette, trouvée dans une revue satisfait à toutes mes exigences. En plus, elle ne...

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Tags: feuilles de brick, boudin blanc

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28 novembre 2007

Gateau aux pommes et aux noix

LES GÂTEAUX DU MERCREDI Deuxième volet du "goûter" organisé au bureau. Celui là a eu un succès fou. Pourtant, je n'étais pas très satisfaite du résultat. Il est très friable, presque comme un crumble m'a dit une collègue. Mais manifestement cela leur...

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Tags: noix, pommes

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25 novembre 2007

Saint Jacques en sabayon de Champagne

LES RECETTES DE FÊTE Cela fait bien une quinzaine d'années que je traine cette fiche cuisine issue d'un magazine. Avec toujours la même envie. C'est facile, rapide et le résultat fait impression. Seul impératif : préparer au dernier moment. La seule difficulté...

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Tags: Saint-Jacques, poireaux

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23 novembre 2007

Bourguignon qui fleure bon le chocolat

C'est encore un souvenir rapide qui m'a donné l'idée de préparer ce plat. Je ne suis pas très fanatique de bourguignon, ni de plats en sauce en général mais je ne pouvais pas me sortir une petite phrase de la tête ... Lors de ma dernière visite chez GDetou,...

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Tags: xocopili, boeuf

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21 novembre 2007

Gateau aux pêches à l'envers

LES GÂTEAUX DU MERCREDI Gâteau aux pêches ? C'est le nom qu'on lui donne dans la famille depuis des lustres. Alors pourquoi changer sous prétexte que je l'ai fait avec de l'ananas ? On peut le préparer avec des pêches, des abricots ou de l'ananas, tout...

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Tags: abricots, ananas, pêches

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18 novembre 2007

Recettes pour les fêtes : Tatin de foie gras

LES RECETTES DE FÊTE J'inaugure cette rubrique car il est temps de penser au repas de fin d'année. Comme tous les ans, je sais que, quelque part, je conserve précieusement une recette, oui, sûrement dans ce classeur ..., non dans le tiroir ..., à moins...

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Tags: foie gras, pommes

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16 novembre 2007

Velouté de carottes au cumin et croustillants de chorizo

Belle-maman a vidé le potager de montagne de ses derniers trésors. Me voilà avec des dizaines de carottes toutes fraîches cueillies, rondouillardes à souhait. La version Thermomix est en fin de billet. C'est parti pour un velouté comme tous les miens...

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Tags: carottes, cumin

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14 novembre 2007

Gâteau aux pommes crousti-fondant

LES GÂTEAUX DU MERCREDI L'automne sonne le retour des pommes fraîches et juteuses et ... des gâteaux aux pommes, tout simples. Mais, j'avais dans le tête un gâteau moelleux mais je cherchais le croustillant en plus. Et toujours grâce aux blogs, j'ai trouvé...

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Tags: lait ribot, pommes

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