21 juillet 2007

Mon pistou

Et dire que je suis restée des années à ignorer le basilic! Depuis je me suis largement rattrappée et il parfume nombreux plats d'été. Dès que possible, quand le jardin m'en donne, je prépare mon "pistou" qui sert de base à plein de mes recettes et que je conserve sans problème bien fermé au réfrigérateur. 1 gros bouquet de basilic 4 gousses d'ail hachées 50 g de pignons de pin 1 verre d'huile d'olive 100 g de parmesan rapé sel, poivre Mettre dans le robot avec son couteau tous les ingrédients excepté... [Lire la suite]
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09 mai 2007

LE PRINTEMPS EST LA ??

4éme étape : 09/05/2007. On approche du but. Et ma petite butte commence à prendre vie 3eme étape : 25/04/2007 2eme etape : 10/04/2007 Ca pousse, ça pousse ... ************************************************************************** Le jardin sort de sa torpeur alors, je sors dans le jardin ! A la cuisine, il faut laver, préparer, cuire, surveiller. Au jardin, la nature se débrouille toute seul : un vrai mystère ! Pour l'instant,... [Lire la suite]
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25 avril 2007

DU MATIN

Ce matin impossible de rester au lit. Depuis 5h30 je tourne dans mon lit, alors, le mieux est de se lever. D'autant plus que le baromètre prévopir un changement de temps et que la température promet d'être rapidement pénible. Je ne prend même pas le temps de déjeuner pour aller faire le tour du jardin. Tous les jours éclosent de nouvelles fleurs et je ne m'en lasse pas. Au programme, la pivoine arbustive : puis les iris violets - je croyais pourtant en avoir d'autres couleurs et ils ne viennent pas !!! Mais, mes... [Lire la suite]
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15 avril 2007

Tous au jardin

C'est en parcourant le jardin de gloria que je me suis rendue compte que le printemps est moins en avance chez moi que chez elle.  Les seules fleurs sont pour l'instant dans la haie. C'est encore dans le jardin de mon grand garçon que c'est le plus fleuri. Ce matin, c'était mon dernier matin de vacances et il fait beau. Alors, je profite du dehors. A 9h30, il faisait déjà 20° mais en ce début d'après midi, le temps se gâte et l'orage semble vouloir pointer son nez - en Avril ??? J'arpente quand même mes... [Lire la suite]
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17 mars 2007

JARDIN DES SIMPLES

Rien que le titre me fait réver ! Avec le printemps revient le goût des recettes avec des herbes aromatiques toutes fraîches ceuillies du jardin. C'est le moment ou je bichonne mon "coin des simples".     Mais, toujours le même problème : passons sur les incontournables comme le persil, le thym, la ciboulette, le basilic (pas avant Mai). Il me reste toujours des carrés à remplir de nouveautés que je pourrais utiliser en cuisine. La sauge a un peu envahi parce que je ne sais choisir parmi les variétés... [Lire la suite]
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