08 mars 2007

MACHINE A PAIN

PAIN SALES Baguettes pain aux cereales pain aux fruits secs pain aux lardons pain de mie Petits pains aux oignons et tomates confites Soda bread PAINS SUCRES brioche Chinois à la crème et aux pépites de chocolat Kouglof
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02 mars 2007

RECETTES AU THERMOMIX

Boulettes de boeuf - sauce à la crème Cake au citron Cake au citron au Thermomix (2) Cake aux pépites de chocolat Confit d'oignons au vinaigre balsamique Couscous de crevettes Couscous de poissons Crème à l'orange lightissime Crème anglaise Crème caramel au Thermomix Crème pistache légère et craquant de chocolat Crème pistache - pralin Emincé de veau mariné Encornets à la tomate Filet mignon à la moutarde Filet mignon de porc aux citrons confits - tagliatelles de légumes Filet mignon genre aigre-doux Foie gras Gâteau... [Lire la suite]
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02 mars 2007

DES CAKES, DES MUFFINS ETC ...

CAKES ET PETITS FOURS SALES   Cake au chèvre, noix et raisins secs Cake au chorizo et mozzarella Cake au chorizo et tomates confites Cake au pistou, chèvre frais et chorizo Cake au poulet et estragon Cake aux 2 saumons Cake aux lardons, pruneaux et noisettes Cake courgettes chèvre Cake Crétois Cake d'été Cake de légumes Cake figues et foie gras Cake ricotta aux herbes fraîches Cake tomate, féta et fraines de nigelle Cannelés au chorizo Financiers aux noisettes et aux figues sèches Madeleines tomates et parmesan ... [Lire la suite]
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02 mars 2007

DOUCEURS BISCUITS PETITES GOURMANDISES

DOUCEURS, BISCUITS, PETITES GOURMANDISES     Alfajores à la confiture de lait Beignets croustillants Biscuits à la pâte de spéculos Bouchées pralinées Chouquettes Cookies banane, noix et chocolat Cookies noix de pécan, cranberries et chocolet blanc Cupcake crousti-orange Florentins Madeleines à la cardamome glacées Mendiants Millionnaire shortbread Moulins à vent Petits carrés de ricotta au citron Sablés au pignons, mousse miel - nougat Sablés mirroir Saucisson au chocolat Spéculos Tuiles pistache .
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02 mars 2007

DESSERT

Abricots poêlés à la cardamome Ananas rôti à la vanille Assiette des mers du sud Beignets croustillants Beignets de fleurs d'acacia Biscoflan Biscuit fondant à l'orange Blondie 3 noix - 3 chocolats Brownie Bûche citron - marrons glacés Cake à la banane et au chocolat Cannelés bordelais Carrot cake Chaud froid de figues sauce framboises Cheesecake Cheesecake banane et caramel Cheesecake Ispahan Cheesecake orange - passion Chilbertas aux pralines Chocolat liegeois plume Chouquettes Clafoutis aux abricots, miel et... [Lire la suite]
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02 mars 2007

SAUCES

SUCRE Lemon curd Lemon curd sans beurre Orange curd SALE Assaisonnements en folie Confit d'oignons au vinaigre balsamique Hommous Sauce financière Tapenade verte aux amandes Tzatziki  
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02 mars 2007

SOUPES

SOUPES Crème de lentilles corail acidulée Crème de potiron, gnocchis de ricotta et champignons au lard Phô Soupe au pistou Soupe de courgettes à la Vache qui rit Soupe de pois cassés au chorizo Soupe Strasbourgeoise Velouté aux fanes de radis Velouté d'asperges Velouté de carottes à l'emmenthal - coulis de persil Velouté de carottes au cumin et croustillants de chorizo Velouté de cèpes au foie gras Velouté de champignons Velouté de chou fleur au lard croustillant Velouté de chou fleur aux amandes Velouté de homard à la... [Lire la suite]
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02 mars 2007

TOUT LEGUMES

  Artichauts farcis à la barigoulette Aubergines en pyramide de caviar Aubergines tièdes aux pois chiches et épinards Betterave en croûte de sel Biryani de légumes Brocolis aux amandes Chou rouge aux épices Chou rouge aux marrons Cocotte de pois chiches aux épinards et chorizo Coleslaw Compotée de tomates en crumble Courgettes farcies au chèvre Crème d'aubergines au tahiné Crumble courgettes, chèvre et noisettes Crumble de légumes aux fruits secs Crumble de légumes et chorizo Crumble de tomates Flan de brocolis... [Lire la suite]
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02 mars 2007

PLAT

Agneau grillé en croûte de moutarde, miel et citron Aiguillettes de poulet au pistou Aubergines au lard en bouchées Bar âge de pierre Bar grillé en chaud et froid Biryani de légumes Blanquette de veau Boeuf aux oignons Boeuf bourguignon Bonbon de Salers Boudin de saumon sauce crevettes Boudin parmentier Boulettes de boeuf - sauce à la crème Boulettes de boeuf surprise Boulgour gourmand au boeuf épicé Bricks a la viande Brochette de boeuf au citron Brochette de canard au vinaigre de xérès et miel Brochettes de dinde... [Lire la suite]
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02 mars 2007

TARTES

TARTES SALEES : Croute à la romaine et au potiron Gouère au fromage Gouère au potimarron Quiche à la gantoise Quiche aux endives Quiche au magret, pignons et raisins secs Quiche aux épinards et au boursin Quiche fèves et amandes Tarte à l'oignon Tarte au chèvre et chorizo Tarte au crabe et champignons Tarte au fromage blanc (salée) Tarte aux échalottes confites et herbes fraîches Tarte aux herbes fraîches Tarte aux oignons et lardons Tarte aux poireaux et chataignes Tarte courgettes chèvre Tarte fine à la tomate ... [Lire la suite]
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