BLOG DE TANTINE

cornets croustillants à la ricotta et tomates séchées

Vite fait, bien fait : une entrée sans prétention, croustillantes et parfumée. Je trouve même qu'elle annonce les beau jours ... Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 feuilles de brick 400 g de ricotta 1 pot de tomates...

Posté par cuisinedetantine à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, tomates séchées, ricotta, feuilles de brick

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5 mars 2008

Gâteau fraisier à la pistache

Aujourd'hui, pas de GÂTEAUX DU MERCREDI Encore que ... Il s'agit bien d'un gâteau, mais pas de ceux que je réserve au jour des enfants : simple, rapide, que l'on peut manger facilement et qui peut être servi à tous les repas, goûter ou petit déjeuner....

Posté par cuisinedetantine à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de pistaches

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2 mars 2008

1 an aujourd'hui : alors gâteau extraordinaire

La première année ... Le rejeton , on surveille sa croissance et on le nourrit : 2 - 3 articles par semaine, c'est suffisant (pour le parent qui les prépare). On suit ses progrés en surveillant les courbes de croissance (j'avoue, je regarde souvent les...

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1 mars 2008

Porc au caramel

Un plat que j'adore pour un repas simple et rapide. En période de vacances, on peut profiter du temps libre sans sacrifier la gourmandise. pour 4 à 6 personnes : 1 kg d'échine de porc (chez moi, c'était ce qui restait : du filet mignon, mais l'échine...

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Tags: porc, sauce soja

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27 février 2008

Cake chocolat - pistache : complètement craquant

Pour continuer LES GATEAUX DU MERCREDI je commence à manquer d'imagination. J'ai mes préférés comme le gâteau au yaourt qui fait l'unanimité et comme nous en mangeons souvent au petit déjeuner, je sélectionne des gâteaux qui conviennent à cette heure...

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Tags: pâte de pistaches, cacao

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25 février 2008

crème brulée au potiron

doucereuse et délicieuse. Mon seul problème : pas de chalumeau, qui me fiche le trouille. Mais j'essaie de me soigner Pour 6 personnes Préparation : la veille Cuisson: 25 minutes 1 morceau de potiron 25 cl de lait 20 cl de crème fleurette. 50 g de sucre...

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Tags: potiron

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23 février 2008

Verrine quinoa, saumon fumé et pistou de roquette

C'est la première fois que j'utilise le quinoa. Ce n'est pas faute d'avoir lu des recettes dans vos blogs, mais plutôt le manque d'occasion. Alors, 15 personnes à tables, c'est une occasion. De faire du nouveau. A la confection, je trouvais plein de défauts...

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22 février 2008

2 petits jeux et puis s'en vont

Dominique et Valka ont pensé à moi pour faire suivre une idée amusante : proposer 10 associations de saveurs : Nous sommes nombreux à avoir planché, mais je reconnais que je n'ai pas réussi très spontannément. Enfin, la liste est là, de ces saveurs que...

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20 février 2008

THE Gâteau au yaourt

Toujours pour LES GÂTEAUX DU MERCREDI Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié ma spécialité. Un truc original ... rarissime ... et jamais vu sur la toile : LE GÂTEAU AU YAOURT En fait, c'est mon gâteau préféré. Pour plusieurs raisons que...

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19 février 2008

Corolles concombre ricotta

Pas beaucoup de temps pour préparer une entrée mais quelques restes au fond du frigo. Et en 15 minutes chrono, cette entrée est prête : Pour 4 personnes : feuilles de brick 1 pot de ricotta 1/2 concombre pignons de pin ciboulette sel, poivre Passer une...

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Tags: ricotta

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