09 mai 2007

Questionnaire

Lavande me propose de répondre (même que j'avais pas vu son message) alors, je méxécute. Pas fait / Fait 01. Payer votre tournée dans un bar 02. Nager avec des dauphins dans l’océan 03. Escalader une montagne 04. Conduire une Ferrari 05. Visiter les Grandes Pyramides 06. Porter une tarentule 07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies 08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois... 09. Prendre un arbre dans vos bras 10. Sauter à l’élastique 11. Visiter Paris ... [Lire la suite]
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09 mai 2007

LE PRINTEMPS EST LA ??

4éme étape : 09/05/2007. On approche du but. Et ma petite butte commence à prendre vie 3eme étape : 25/04/2007 2eme etape : 10/04/2007 Ca pousse, ça pousse ... ************************************************************************** Le jardin sort de sa torpeur alors, je sors dans le jardin ! A la cuisine, il faut laver, préparer, cuire, surveiller. Au jardin, la nature se débrouille toute seul : un vrai mystère ! Pour l'instant,... [Lire la suite]
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08 mai 2007

GOUTER DE PRINTEMPS

"Y'a plus de saison, ma pôôôv dame". Il ne se passe pas 3 jours ou l'on n'entende cette rengaine. N'empêche, imaginez si c'était vrai. Quel plaisir j'aurais à croquer une fraise du jardin, rose et parfumée, en douce,  alors que j'en aurais toute l'année. Les tomates seraient définitivement colorées et charnues à longueur de temps. Et je n'attendrais pas avec gourmandise de voir les abricots se former et tendre leur plus belles couleurs aux passants. QUELLE HORREUR ! Le plaisir des fruits et légumes, c'est surtout de... [Lire la suite]
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06 mai 2007

UN AIR ASIATIQUE

Encore une petite feuille qui trainait depuis des années dans un tiroir, en attendant que je veuille bien en tester la recette. Lorsque je vais au resto asiatique, je fais preuve d'une incroyable imagination : c'est boeuf aux oignons ou poulet aux amndes. Alors, quand j'achète des amandes émondées, je n'ai plus le choix. Ce sera : POULET AUX AMANDES : Bien sûr, j'ai du mettre mon grain de sel : pas de celeri mais de la courgette. Le soja en abondance et de l'huile raisonnablement. Je viens en affet d'acquérir un... [Lire la suite]
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05 mai 2007

SEMAINE DE LA FEVE

Le délai supplémnentaire accordé par Lavande pour présenter une idée légumes me convient tout à fait. J'adore les fèves et pourtant j'ai eu du mal à trouver une idée qui me plaise. Je voulais que la fève soit reine d'un plat et qu'on la découvre sous plusieurs formes. J'ai du me creuser les méninges. Ma première lueur a été d'utiliser des feuilles de filo. Depuis des lustres, je me demandais de quoi il s'agissait, n'en n'ayant jamais trouvé. Et par hasard, chez mon primeur, les fameuses feuilles trônaient avec les feuilles de brick.... [Lire la suite]
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04 mai 2007

UN DESSERT POUR MON ROI

La cuisine est une question de timing, la chose est entendue. Mais le temps ne fait quelquefois aucun effort. J'ai raté l'anniversaire (15 ans) de mon garçon (si je dis bébé, j'aurai des remarques) pour cause de déplacement. J'ai quand même rattrapé le coup en arrivant tard certes, mais les bras chargés de pizzas toutes chaudes, de glaces Haagen Dazs et d'un petit paquet. Demain ,il sera trop tard puisqu'il part tout le week-end avec la chorale. Alors, j'ai le choix : je lui fait un g^tteau aujourd'hui ou aujourd'hui. J'ai... [Lire la suite]
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03 mai 2007

LE MOULE A CANNELES A TRAVERS LES AGES

Tantine a déménagé !   La recette est ici maintenant :        
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01 mai 2007

MEME PAS BON LE DESSERT

Je me faisais une joie de présenter une nouvelle verrine dans des verres achetés exprès pour. Mal m'en a pris : c'est un loupé de chez loupé. Très léger certes mais lorsque tout le monde pense que vous y avez mis de la banane alors qu'il s'agit de poire mieux vaut avouer son échec. J'aurais du me douter que les fraises tueraient le goût de la poire mais à ce point là, je n'imaginais pas. Au départ, je suis partie d'une très vieille recette de crème bavaroise tirée d'un livre "Secrets gourmands d'Auvergne et du Bourbonnais" : une des... [Lire la suite]
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30 avril 2007

PARFUMS DU SUD

Je n'avais jamais mangé de miel de lavande auparavant. C'est vrai qu'en Auvergne ,cela n'est pas la spécialité. Mais je ne regrette pas cet essai. C'est tout les parfums de la Provence dans l'assiette. Et à cette saison, c'est un petit avant goût de vacances. ROTI DE PORC AUX POMMES MIEL ET ROMARIN Pour 6 personnes : 1 rôti de porc dans le filet 1 citron non traité coupé en rondelles 3 branches de romarin 6-8 pommes 2 c. à soupe de miel de... [Lire la suite]
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29 avril 2007

PAUVRES PETITES POUSSES DE VERDURE

C'est le moule qui fait tout ou presque. J'étais partie pour faire un gateau de crêpes aux épinards (une autre fois) mais pour utiliser mes pettis coeurs, il fallait une autre recette. Déchirée dans un magazine (comme toujours) et modifiée selon mon envie, voilà le résultat. Il a fait ses adeptes et ses détracteurs. Pour être dans l'air du temps, je dirais 75% pour 25% contre. C'est vrai : mon "panel" n'était pas bien important. Mais 75%, n'importe quel candidat vous dirait que c'est un plebiscite. COEURS DE VERDURE A... [Lire la suite]
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