01 février 2008

Fricassée d'aubergines et pois chiches

Le temps n'est plus au printemps. Encore que ! Les crocus, narcisses et tulipes me semblent bien en avance et toutes ces fleurs seront peut être bientôt surprises de se reveiller sous un épais manteau blanc. Pour moi, c'est l'occasion de retrouver mes habitudes de saison : de bonnes poelées végétariennes et complètes qui constituent souvent le repas de soir.Cette recette là est une nouveauté car je n'utilise pas souvent de pois chiches, mais sûr que ce n'est pas la dernière fois. J'ai choisi de faire précuire les... [Lire la suite]
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15 septembre 2007

pyramides de caviar d'aubergines

Je me souviens d'avoir acheté un pot tout préparé de caviar d'aubergines et - honte à moi - d'avoir trouvé cela excellent. Aussi lorsque ma copine Nath m'a servi un flan préparé avec une préparation identique j'ai immédiatement pensé à décliner la recette avec des produits frais et "fait maison". Et, somme toute, le résultat est à la hauteur : léger, fin et surtout vite fait. Tout pour me plaire. pour 8 personnes : 2 aubergines moyennes 6 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche Le caviar : Laver et couper les... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 13:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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