28 mars 2007

ENTREE DU JOUR

Le basilic embaume la cuisine. Mais son temps est compté : CARPACCIO DE CONCOMBRE AU BASILIC FRIT Éplucher un concombre et le couper en tranches fines. (moi, j'enlève aussi les graines) Préparer une marinade avec du citron et de l'huile d'olive (j'en prépare toujours d'avance avec le citron entier). En verser 2 cuillères à soupe sur les concombres, bien mélanger et laisser mariner une heure. Disposer les concombres sur une grande assiette. Saler, poivrer (toujours mon "5 baies" magique). Poser de tout petits morceaux... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetantine à 14:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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