31 décembre 2007

Bolognaise de fête

Du foie gras, des huitres, du chapon, de la bûche. Pfttt !!! du déjà vu ! Et si, pour le réveillon, on préparait ... une bolo  ??? 400 g de boeuf haché maigre 100 g de bacon en fines lardelles 3 oignons 2 gousses d'ail 8 tomates 2 branches de thym (thym et thym citron) 1 c. à café de zaatar sel, poivre. Seule entorse à ces ingrédients, j'ai opté pour des tomates en boite. En voyant la mine des tomates fraiches, je n'ai pas pu en mettre dans mon panier. C'était d'immondes fruits oranges et... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Bourguignon qui fleure bon le chocolat

C'est encore un souvenir rapide qui m'a donné l'idée de préparer ce plat. Je ne suis pas très fanatique de bourguignon, ni de plats en sauce en général mais je ne pouvais pas me sortir une petite phrase de la tête ... Lors de ma dernière visite chez GDetou, je me plaignais devant l'Epicier (au sens noble et littéral du terme) de ne savoir quoi choisir et que j'avais encore à écouler de la marchandise d'un précédent achat. Et notre conversation a glissé, sans savoir comment, sur les billes de Xocopili. Et c'est là entre deux phrases... [Lire la suite]
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