12 mars 2008

Gâteau aux pommes et noix de pécan

GÂTEAUX DU MERCREDI  Cette semaine, c'est encore un peu l'hiver, alors, je concocte un gâteau de saison, avant l'arrivée de nouveaux fruits gouteux. Je suis dans ma période : noix de pécan. J'en mettrais partout... Pour un moule à manqué (soit 8 belles parts): 75 g de beurre + 20 g 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 150 g de farine T 55 50 g de farine de chataignes 1 sachet de levure 3 pommes Canada 50 g de noix de pécan Mes pommes canadas sont à peine... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

cake aux myrtilles

LES GÂTEAUX DU MERCREDI Depuis le temps que j'avais envie de goûter à la farine de châtaigne ! Lors d'un voyage en Corse, au moment ou j'allais enfin céder à la tentation, un boulanger m'a dit que l'été n'était pas la bonne saison pour en acheter, alors, j'ai attendu, attendu ... Je me suis décidée lorsque j'en est trouvé à l'épicerie Bio et que j'ai découvert la recette de Pascale. Seulement les 2 premiers essais ne m'ont pas convaincue : A l'extérieur, le premier faisait illusion. Dedans, j'avais "échappé"... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Cake potimarron - noix

Les noyers ont été prolifiques cette année. Je peux laisser libre cours à mon gout pour les desserts avec des noix. Et le potimarron ! Je n'en mangeais jamais. Et enfin , j'ai compris comment le préparer sans suer sang et eau pour l'éplucher et le couper. Depuis, il trône invariablement sur mon plan de travail et je lui trouve mille façon de l'utiliser, Mais cette recette là va rapidement devenir un classique. Vous m'en direz des nouvelles. Pour 1 moule à cake de 25 cm : 1 potimarron 75 g de farine blanche ... [Lire la suite]
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