28 décembre 2007
Verrine : Le homard au jardin
La version originale est une assiette, déjà servie en entrée. Remise au gout du jour, elle se transforme en amuse-bouche de réveillon. 1 homard 1 pomme granny smith 1/2 citron confit fleur de sel court bouillon 200 g de carottes 30 g de beurre 3,5 cl...