12 janvier 2008

Tarte aux noix et chocolat

S'agit t'il d'un effet de ma gourmandise ou de mon gout pour la cuisine, mais je suis capable de garder en mémoire le souvenir d'un gâteau pendant des années dans le but de le reproduire. C'est ainsi que je conserve une trace d'une tarte aux fraises à la crème de pistaches de chez Lenôtre depuis 21 ans. En rentrant de la maternité avec ma "grande", ce dessert attendait mon retour et notre premier repas en famille. Et depuis, je guette le moment propice et la manière de le resservir concocté par mes soins. Pour cette... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Gateau aux pommes et aux noix

LES GÂTEAUX DU MERCREDI Deuxième volet du "goûter" organisé au bureau. Celui là a eu un succès fou. Pourtant, je n'étais pas très satisfaite du résultat. Il est très friable, presque comme un crumble m'a dit une collègue. Mais manifestement cela leur a plu, plus qu'à moi! Je crois tout de même qu'une prochaine fois, je rajouterai une goutte de lait supplémentaire, pour voir ... J'ai utilisé pour la première fois un de mes nouveaux moules en silicone,... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Cake potimarron - noix

Les noyers ont été prolifiques cette année. Je peux laisser libre cours à mon gout pour les desserts avec des noix. Et le potimarron ! Je n'en mangeais jamais. Et enfin , j'ai compris comment le préparer sans suer sang et eau pour l'éplucher et le couper. Depuis, il trône invariablement sur mon plan de travail et je lui trouve mille façon de l'utiliser, Mais cette recette là va rapidement devenir un classique. Vous m'en direz des nouvelles. Pour 1 moule à cake de 25 cm : 1 potimarron 75 g de farine blanche ... [Lire la suite]
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