16 février 2008
Velouté de topinambours aux noix de pétoncles
C'est encore une trouvaille de blog. L'original est chez Tuyau de poêle et je suis très contente du résultat, même arrangé à ma sauce. pour 4 personnes : 500 g de topinambours 300 g de noix de pétoncles 1 grosse échalottes 1 noix de beurre 15 cl de crème...