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millefeuille de sole

Je remercie celles qui m'ont envoyé leurs messages rassurants. La valise est enfin arrivée, à 20h15 par porteur spécial. Et il était temps. Me voilà sans plus de soucis !!! Je rassure ceux qui pensent "petits soucis". Je préfère en rire car il y a malheureusement...

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5 décembre 2007

Gateau de Savoie léger léger ...

LES GÂTEAUX DU MERCREDI Il existe des plats qui, pour moi, sont associés au passé. Phénomène de mode ou résurgence de l'enfance, je ne sais pas à quoi est due cette opinion. C'est ainsi que je me suis privée longtemps d'un gâteau, que je trouvais ringard,...

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6 octobre 2007

pommes caramélisées à la mousse carambar

Il arrive que je sois septique quand je vois le résultat de mes essais. En découvrant mon assiette, je suis critique, pensant déjà aux améliorations. Mais pour une fois je n'ai rien à redire. Sans doute parce que je suis complètement accro au caramel...

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8 novembre 2007

award par çi, award par là

Cela fait plusieurs jours que je vois passer des billets de "récompense" sans y prêter bien attention. Je ne suis pas trop accro aux chaînes et je dois n'avoir jamais entendu parler d' ILKER avant aujourd'hui. Thinking blogger award est son invention...

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10 octobre 2007

mousse au chocolat légère ... légère

Quand je trouve mon ENORME paquet de chocolat Valrhona, je culpablise. A ces moments, j'évite la proximité de la balance. Jusqu'à cette découverte extraordinaire. Légère ...Légère... Alors, pas question de se priver et surtout, une petite touche perso...

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28 septembre 2007

soupe courgettes qui rient

Je me suis absentée quelques jours et je retrouve mon blog abandonné à lui même sans nouveauté. De plus, j'ai ramené un souvenir de la capitale : un bon gros rhume. Du coup, pas facile de cuisiner. En dehors de la petite baisse de forme, je n'ai plus...

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3 octobre 2007

marmitte de coing façon tajine

Le coing finit généralement en gelée et ce n'est pas par défaut. C'est une de mes confitures préférées. J'en garde généralement un pour mettre dans une compote de pomme. Mais, cette saison, j'ai mis de côté quelques spécimens pour Lavande. Depuis que...

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18 septembre 2007

salade de coeurs de palmiers

J'aime assez le goût des coeurs de palmiers mais à la maison, je fais presque l'exception. Et je viens de découvir et d'adapter une idée de salade, sans prétention, pour une entrée qui plaira à tous. Couper en tranches le contenu d'un bocal de 225 g de...

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7 septembre 2007

polenta provençale

Il faisait si froid à la maison l'autre soir que j'ai eu besoin de préparer un plat réchauffant. Le placard m'a offert un paquet de polenta et nous nous sommes régalés après cette petite préparation. Préparer la polenta comme il est indiqué sur le paquet...

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8 septembre 2007

verrine fraises chocolat blanc

Une recette du Thuriès de Juillet m'a immédiatement fait de l'oeil. J'ai de suite imaginé utiliser ma verveine citronelle du jardin mais c'est une plante délicate qui, chaque printemps se remet difficilement de la rigueur de l'hiver au pays brayaud. Là,...

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3 septembre 2007

6 mois déjà !

Comme le temps passe ! Depuis ce 3 mars 2007 où j'ai décidé d'ouvrir ce blog, sans connaitre vraiment leur fonctionnement. Et depuis, je vais de bonne surprise en bonne surprise. Je me souviens des premiers commentaires de Sylvia, Anne et Tatyval. J'étais...

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30 juillet 2007

salade grecque

Que cuisine t'on quand le climat ressemble à ce qu'il doit être et que le garçon revient de Grèce ?? Une salade grecque, avec les produits du jardin (enfin certains). Ce sera une de mes participations au jeu de l'été de Lavande. pour 4 personnes 6 tomates...

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6 juillet 2007

TAJINE DE SOURIS D'AGNEAU AUX FEVES ET ARTICHAUTS

2EME EPISODE: Pour ce plat, l'idée s'est imposée rapidement. Mais en y réfléchissant pour le transcrire je crois qu'il y a un cheminement tout de même. Même mes idées doivent mijoter. C'est çà la cuisine. Je tombe d'abord sur ma bible des tajines . Je...

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14 août 2007

Brochettes de boeuf au citron

Quand revient le soleil, sus aux longues piques en bois. J'adore !! : pas de cuisine à laver, pas de température digne d'une étuve à l'intérieur de la maison. Et cerise sur le gâteau : cuisine légère avec juste quelques petits haricots verts à la vapeur....

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21 juillet 2007

cassolette de thon blanc au pistou

Je commence à me décourager. Je vois arriver les vacances à grands pas et je me demande toujours quelle est la saison. Nous avons réussi a déjeuner dehors, plus ou moins au soleil, et voilà qu'on est de nouveau sous la brume. Et il fait frais. Mais il...

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4 juillet 2007

TATIN DE TOMATES

Première étape : il me faut une entrée. C'est bien le première idée qui m'est venue. J'étais décidée pour une salade tahitienne - de saison soi-disant. Mais impossible de trouver du thon blanc chez mon poissonnier. Et une salade quand on se gèle presque...

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1 juillet 2007

Brocolis aux amandes

Cela fait une semaine que je tourne autour du légume vedette de Lavande : impossible de trouver une idée. Et je viens de réaliser pourquoi. Il est des produits qu'on n'imagine pas autrement que le plus simplement du monde. C'est le cas des brocolis. Faire...

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17 juillet 2007

coupe de pastèque aux fraises

AVIS DE CANICULE : mesures de précaitions Y'a plus de saison. Alors que le chauffage menaçait de se déclancher il y a quelques jours, Dimanche nous avons battu les records de chaleur. Alors, on s'organise. Pour moderniser la petite salade de fraises -...

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8 juillet 2007

Recette de haricot pour Lavande

Moi, je ne peux pas tout faire, recopier et goùter les recettes de Lavande et préparer une recette pour la semaine du haricot vert. Alors, en catastrophe voici mon élucubration version light ou version sophistiquée : En même temps, une petite diète ne...

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2 juillet 2007

MENUS DU SOLEIL

Vivement les vacances ...sur une île deserte. Non, ... je blague, mais le temps file plus vite que prévu. J'ai passé ma semaine dernière à préparer la visite de nos amis et collègues. 14 à table : je n'ai pas eu le temps de chômer, mais j'ai été largement...

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30 mai 2007

BROWNIE

Je vous disais lors de mon dernier billet que j'avais préparé "en dépannage" mon brownie habituel. Depuis, longtemps, je pensais le mettre sur le blog. Parce que le blog, je l'ai crée un peu pour trier, ranger et retrouver mes recettes. Lorsque je lis...

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7 avril 2007

ARTICHAUTS A LA TAPENADE ET AU CHAVIGNOL

Pour 4 personnes 4 fonds d'artichauts 2 crottins de chèvre pas trop secs 250 g d'olives noires 2 gousses d'ail 1 jus de citron poivre du moulin Dénoyauter les olives. Éplucher les gousses d'ail et hacher menu avec les olives de façon à obtenir la consistance...

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3 mars 2007

Pâte à tarte croustillante

La pâte : 120 g de beurre ramolli 80 g de sucre glace 2 c. à soupe de poudre d'amandes 1 oeuf 280 g de farine sel Tamiser ensemble la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter le beurre coupé en dés, et mélanger afin d'obtenir un sable grossier....

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Tags: pâte à tarte

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10 septembre 2007

MENUS DE LA SEMAINE

SEMAINE DU 12 SEPTEMBRE 18 SEPTEMBRE AU 2007 MERCREDI Midi salade de coeurs de palmier - Escalope cordon bleu - haricots verts - fruit Soir JEUDI Midi chou rouge aux noix - Filet de julienne Soir : crevettes sauce aigre-doux - riz blanc VENDREDI Midi...

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10 août 2007

?

Lavande m'a passé ce relais. Je trouve toujours ces messages délicats, et j'ai failli faire semblant de ne pas l'avoir vu. Mais j'aime bien les messages des uns et des autres, alors ... Quelle est votre situation de famille ? 24 ans de mariage et 2 grands...

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