mousse aux fraises

Des fraises menaçaient ruine. J'ai trouvé à les recycler pour un dessert vite fait.

• 250 g de fraises "Mara des bois"
• 100 g de fromage blanc à 0%
• 100 ml (soit le petit pot de fromage blanc plein) de chantilly végétale (ou de la vraie)
• 1 g d'agar-agar.

Mettre les fraises dans le blender et mixer pour obtenir une purée de fraises. Ajouter le fromage blanc.

Mettre l'agar-agar dans un demi verre d'eau et faire bouillir 45 secondes. Verser sur la crème de fraises et bien mélanger.

Dans une jatte, battre la chantilly en crème ferme. Ajouter la crème de fraises et mélanger à la spatule. Verser dans des verrines et mettre au frais pendant au moins 1 heure.

Comments

[Tarzile]

D'accord avec Minouchka!

[mamina]

La retauration de la fraise vue par une Gredine est une réussite!

[Minouchka]

les photos sont d'une douceur et gourmandise à la fois

[Hilde]

jolis! j'adore la mousse de fraise!

[matylda]

un vrai délice !