BLOG DE TANTINE

Pipérade auvergnate

J'ai souvenir d'avoir mangé de la pipérade et d'avoir aimé. Mais depuis, un mélange a eu lieu dans ma tête et la recette d'origine a été bien modifée. A commencer par l'absence de poivron que je déteste (je le redis au cas où). Ensuite, en croisant un...

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30 août 2007

Figues farcies au chèvre et noisettes

Et dire qu'il y a une dizaine d'années, je n'aurais pas touché à une miette de fromage de chèvre. Maintenant, je le mets à toutes les sauces (mais sans sauce) avec toujours le même succés. A tel point qu'à ma dernière grand messe, deux invités ont mangé...

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29 août 2007

Corolle de fraises

Juste un petit dessert sans prétention. Des fraises simplement présentées dans un panier, très vite fait, et léger. pour 4 personnes 250 g de fraises "Mara des bois". feuilles de filo 1 yaourt à la vanille 1 faisselle individuelle 1 fève tonka gelée de...

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26 août 2007

Gateau royal

Depuis le temps que j'imaginais le réaliser. J'ai du consulter et copier des recettes des centaines de fois en me disant que celui du patissier serait tellment meilleur. Il faut dire qu'à la maison les clients sont difficiles. Pour le réveillon de Noël,...

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23 août 2007

salade tahitienne

J'aurais aimé la présenter chez Lavande mais elle était prévue après la publication des recettes de salades. Cela fait plusieurs semaines que je comptais la préparer, mais c'est véritablement un plat de journée estivale et vraiment, je n'en avais pas...

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21 août 2007

Millefeuille aux mille parfums

Les jeux de la blogosphère sont innombrables. A tel point que j'ai du mal à suivre. Je me contente généralement de lire les résultats et de contempler les réalisations. Mais lorsque Dominique m'a transmis un message sur son projet , je n'ai pas résisté....

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20 août 2007

Pain aux fruits secs

En genéral, je garde cette préparation pour le foie gras, mais je viens de découvrir une idée plus estivale. 270 ml d'eau à température ambiante 1,5 c à c de sel fin 500 g de farine Multi Céréales de Franci** 1 sachet de levure pour pain de Franci** ou...

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19 août 2007

pounti nouvelle génération

Aujourd'hui se présente l'occasion de tordre le cou à une rumeur persistante. J'ai eu le malheur de raconter une expérience difficile à mes collègues et depuis, ma réputation de cuisinière est faite. Et pas flatteuse ! Les mauvaises langues se reconnaîtront....

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17 août 2007

salades pour Lavande

Je préparais gentiment mon billet avec mes salades et l'idée m'est venue de vérifier la date limite du jeu chez Lavande. Il s'en est fallu de peu ... La dite Lavande nous met donc au régime salade ??? Même pas peur. J'ai des ressources. Ca se produit...

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16 août 2007

Poulet tandori pour cuisinière préssée ...

... c'est les vacances tout de même ! C'est pas parce qu'on n'est pas parti, que le temps est orageux et qu'il y a du boulot à la maison qu'il faut oublier de se la couler douce ... Je dis souvent que le plus dur en cuisine c'est les idées. Mais là, je...

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