BLOG DE TANTINE

Cake chocolat - pistache : complètement craquant

Pour continuer LES GATEAUX DU MERCREDI je commence à manquer d'imagination. J'ai mes préférés comme le gâteau au yaourt qui fait l'unanimité et comme nous en mangeons souvent au petit déjeuner, je sélectionne des gâteaux qui conviennent à cette heure...

Posté par cuisinedetantine à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de pistaches, cacao

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2008

crème brulée au potiron

doucereuse et délicieuse. Mon seul problème : pas de chalumeau, qui me fiche le trouille. Mais j'essaie de me soigner Pour 6 personnes Préparation : la veille Cuisson: 25 minutes 1 morceau de potiron 25 cl de lait 20 cl de crème fleurette. 50 g de sucre...

Posté par cuisinedetantine à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2008

Verrine quinoa, saumon fumé et pistou de roquette

C'est la première fois que j'utilise le quinoa. Ce n'est pas faute d'avoir lu des recettes dans vos blogs, mais plutôt le manque d'occasion. Alors, 15 personnes à tables, c'est une occasion. De faire du nouveau. A la confection, je trouvais plein de défauts...

Posté par cuisinedetantine à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2008

2 petits jeux et puis s'en vont

Dominique et Valka ont pensé à moi pour faire suivre une idée amusante : proposer 10 associations de saveurs : Nous sommes nombreux à avoir planché, mais je reconnais que je n'ai pas réussi très spontannément. Enfin, la liste est là, de ces saveurs que...

Posté par cuisinedetantine à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2008

THE Gâteau au yaourt

Toujours pour LES GÂTEAUX DU MERCREDI Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié ma spécialité. Un truc original ... rarissime ... et jamais vu sur la toile : LE GÂTEAU AU YAOURT En fait, c'est mon gâteau préféré. Pour plusieurs raisons que...

Posté par cuisinedetantine à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2008

Corolles concombre ricotta

Pas beaucoup de temps pour préparer une entrée mais quelques restes au fond du frigo. Et en 15 minutes chrono, cette entrée est prête : Pour 4 personnes : feuilles de brick 1 pot de ricotta 1/2 concombre pignons de pin ciboulette sel, poivre Passer une...

Posté par cuisinedetantine à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2008

MENU DU 17 FEVRIER 2008

17 février 2008 Les invités : les cousins de monsieur Chef - 14 personnes (1 absente pour cause de gastro) Verrine quinoa - saumon fumé - pistou de roquette Verrine aubergine - coppa brunoise de légumes aux crevettes et vinaigrette acidulée tajine de...

Posté par cuisinedetantine à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2008

Trifle de printemps

Je n'en reviens pas : nous avons déjeuné dehors ! un 9 février ! C'est un record. L'année dernière, à pareille époque, le jardin disparaissait sous un manteau de neige de 10 cm. Si l'hiver se décide à arriver, le choc sera rude. . J'ai déjà pris mes quartiers...

Posté par cuisinedetantine à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fromage blanc, crème patissière

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2008

Velouté de topinambours aux noix de pétoncles

C'est encore une trouvaille de blog. L'original est chez Tuyau de poêle et je suis très contente du résultat, même arrangé à ma sauce. pour 4 personnes : 500 g de topinambours 300 g de noix de pétoncles 1 grosse échalottes 1 noix de beurre 15 cl de crème...

Posté par cuisinedetantine à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2008

Gâteau aux poires et noix de pécan

LES GATEAUX DU MERCREDI Cela fait quelques semaines que je cherche au gâteau aux poires. J'ai été accrochée par cette recette trouvée au hasard sur le net, parce que cela me permettait d'utiliser mes jaunes d'oeuf. Mais, à y regarder de plus près, les...

Posté par cuisinedetantine à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, poires

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>