BLOG DE TANTINE

mousse aux fraises

Des fraises menaçaient ruine. J'ai trouvé à les recycler pour un dessert vite fait. 250 g de fraises "Mara des bois" 100 g de fromage blanc à 0% 100 ml (soit le petit pot de fromage blanc plein) de chantilly végétale (ou de la vraie) 1 g d'agar-agar....

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30 juillet 2007

salade grecque

Que cuisine t'on quand le climat ressemble à ce qu'il doit être et que le garçon revient de Grèce ?? Une salade grecque, avec les produits du jardin (enfin certains). Ce sera une de mes participations au jeu de l'été de Lavande. pour 4 personnes 6 tomates...

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29 juillet 2007

millefeuille de sole

Je remercie celles qui m'ont envoyé leurs messages rassurants. La valise est enfin arrivée, à 20h15 par porteur spécial. Et il était temps. Me voilà sans plus de soucis !!! Je rassure ceux qui pensent "petits soucis". Je préfère en rire car il y a malheureusement...

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28 juillet 2007

muffins thé matcha- fruits rouges

Mes vacances devraient commencer en fanfarre. Le temps est splendide, les enfants doivent arriver. Tout est pour le mieux ? Et bien non! Et c'est là que me mets à ressasser : est ce que j'aurais la poisse?. Je me pose cette question régulièrement, à chaque...

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25 juillet 2007

brunoise concombre oignons, mangue

Lorsque l'été revient, que l'appétit diminue je suis souvent à la recherche d'entrées légères et fraîches. Mais pourquoi se cantonner aux sempiternelles carottes râpées ou tomates mozarella. C'est en lisant ce billet de Mercotte, que j'ai vu une nouvelle...

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Tags: mangue, cives, concombre

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22 juillet 2007

Fondant au chocolat plume et son coeur surprise

Il y a des recettes, comme çà, une fois réalisées et testées, vous savez que vous n'y changerez plus une lettre. Elle font l'unanimité et se transmettront à la famille, aux enfants et amis. C'est le cas de ce dessert. Je n'ai rien inventé, c'est un authentique...

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21 juillet 2007

cassolette de thon blanc au pistou

Je commence à me décourager. Je vois arriver les vacances à grands pas et je me demande toujours quelle est la saison. Nous avons réussi a déjeuner dehors, plus ou moins au soleil, et voilà qu'on est de nouveau sous la brume. Et il fait frais. Mais il...

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21 juillet 2007

Mon pistou

Et dire que je suis restée des années à ignorer le basilic! Depuis je me suis largement rattrappée et il parfume nombreux plats d'été. Dès que possible, quand le jardin m'en donne, je prépare mon "pistou" qui sert de base à plein de mes recettes et que...

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18 juillet 2007

porc au lait de coco

Un dernier petit souvenir d'Aurillac, je vous promets, le dernier (promis, pas juré ...) A l'espace Pyram, j'étais aux premières loges pour suivre la recette de et par Régis Bareigts et goùter. Je dis toujours que je n'aime pas la noix de coco. Pourtant,...

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17 juillet 2007

coupe de pastèque aux fraises

AVIS DE CANICULE : mesures de précaitions Y'a plus de saison. Alors que le chauffage menaçait de se déclancher il y a quelques jours, Dimanche nous avons battu les records de chaleur. Alors, on s'organise. Pour moderniser la petite salade de fraises -...

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